Description
Ce fromage du Lot fait le délice des connaisseurs et des inconditionnels de fromages de chèvre. Rond et plat, d’un diamètre de 8cm environ il pèse 160g. Il doit être affiné un minimum de 2 semaines. C’est une pâte molle dont la consistance doit rester très souple. D’une couleur claire, il a une bonne odeur de lait de chèvre et une saveur douce et veloutée.
