Description

Son nom est le choix de son fabriquant, Monsieur Robert Rouzaire. Il prend la forme d’un cylindre plat, pesant 500 grammes. Le Pierre-Robert est affiné deux semaines pour égoutter. Choix à l’aspect: croûte mince et fleurie. Choix à l’odeur: légère odeur de moisissures. Choix au toucher: pâte malléable et ferme. Choix au goût: acidulé.